Уважаемый Андрей, поздравляю Вас с окончанием ВУЗа. 
Что же касается упомянутых Вами учебников "возрастной 
физиологии или спортивной медицины", то я заранее 
сомневаюсь в полной достоверности тех сведений, 
которые в них изложены. 

Сошлюсь опять на азиатский пример: такие достаточно 
известные личности, как Джеки Чен, Само Хан и Вьен Бяо 
(не ручаюсь за правильное написание этих имён) вроде 
бы не выглядят недоразвитыми, у них всё вроде бы на 
месте, то есть они явно полноценные люди. Между тем 
они уже лет по тридцать пять каждый чуть ли не 
ежедневно пытаются сломать себе шеи всевозможными 
каскадёрскими трюками - но у них так ничего и не 
выходит. Почему? Откуда у них такая 
травмоустойчивость? Может, разгадка в том, что в 
детстве их тщательно оберегали от физических нагрузок -
 вот они и сохранились годными к исполнению 
головокружительных трюков до пятидесятилетнего 
возраста? 

Нет, на самом деле этих людей в детстве (с пяти-семи 
лет) нагружали тренировками (в том числе и силовыми) 
по самое "не могу" в гонконгской оперной школе. На 
этих ребятах разве что целину не пахали. Вот в итоге 
из них и выросли неуничтожимые супермены.

Примерно такая же петрушка имеет место и с 
воспитанниками Шаолиня, и с воспитанниками болгарской 
тяжёлой атлетики: тренеры нагружают детей почти до 
предела - поскольку, видимо, их не осчастливили 
знакомством с российскими учебниками по возрастной 
физиологии. 

Но, может, с этими учебниками и не стоит знакомиться? 
Может, стоит обратить внимание не на, сильно 
подозреваю, чисто умозрительные рассуждения 
российских "специалистов" (либо тенденциозные 
интерпретации каких-то реальных фактов), а на 
достаточно обширную, многолетнюю практику 
околопредельного нагружения китайских и болгарских 
детей?